como fazer um crudité

 Em receitas

Antes de começarmos, quero sublinhar que esta receita de crudité faz parte do Ebook de “brunch e bebidas” do programa Holística. Se não sabes o que é o Holística espreita aqui.

A segunda coisa que quero dizer é que na verdade isto não é bem uma receita, é mais uma formula para fazerem em casa um crudité maravilhoso para este verão. Um crudité que vai bem com tudo e para todas as ocasiões.

Talvez faça sentido começar por definir o que é um crudité. Um crudité é tão somente um conjunto de vegetais crus, que vem acompanhado com dips ou molhos.

crudité vegan

Para mim, pessoalmente, um crudité é tudo de bom. Fácil de fazer, muito rápido, equilibrado e com dezenas de combinações diferentes.

De acordo com o que está nas imagens temos:

  • 1 chávena de hummus (existem centenas de receitas de hummus por aí, mas se quiserem simplificar basta juntar uma lata de grão, 1 dente de alho, um fio de azeite, sal, pimenta e ¼ chávena de água no processador e já está, se for necessário acrescentem mais água)
  • ½ chávena de aipo cortado às tiras
  • ½ chávena de cenoura cortada às tiras
  • (ou pepino, pimento)
  • Frutos secos a gosto
  • Fruta a gosto
  • Crackers ou pão
  • Azeitonas

crudite vegan

Visualmente imagina como queres que fique o resultado do teu crudité montado.

  • Faz um desenho, distribui a fruta, os vegetais, os frutos secos e as crackers pela tábua.
  • Corta os vegetais e a fruta e cria a tua base.

Neste caso a base da nossa tábua é o hummus, as azeitonas e os tremoços, o restante foi construído a partir daí.

Outras sugestões para o crudité

  • Pepino, pimento, tomate cereja, espargos, maçã,
  • Queijo
  • Paté de azeitonas
  • Uvas
  • Chips de batata doce

Como viram isto é mesmo muito fácil de fazer. Espero que usem e abusem deste petisco durante o verão porque vale muito a pena.

 

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