Estão 30 graus em Abu Dhabi, está uma espécie de verão à Lisboa, talvez ainda esteja demasiado quente. Daqui a um mês vai estar no ponto. E no entanto eu só penso em sabores outonais. Penso em abóbora, romã, bolachas de gengibre….

Acho que o meu corpo sente que o outono está a chegar a Portugal.

Também tenho sentido falta de papas de aveia (?!), nem sequer está frio dentro de casa, mas como gosto de satisfazer os meus desejos alimentares, tive de me render.

Lembrei-me de fazer papas de aveia de cenoura, não é uma uma coisa habitual cá em casa, e eu queria qualquer coisa diferente, com um sabor de outono.

O resultado foi maravilhoso, ou melhor, é. Estou completamente viciada.

Estas papas sabem a bolo, são cremosas, tão quentinhas. São uma espécie de conforto para alma, e para o estomâgo claro!

Por isso, caras leitoras, e caros leitores, se me estão a ler de alguma parte do mundo onde esteja frio, prometam-me que vão experimentar esta receita. Eu prometo que não se vão arrepender.

bolo de cenoura, aka papas de aveia

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Doses: 1 Tempo de preparação: 5 Tempo: 10

Ingredientes

• 1/2 chávena de aveia
• 1/2 cenoura ralada sem casca
• 3/4 chávena de leite (eu uso de amêndoa)
• 1/2 chávena de água
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz moscada
• 1 colher de sopa de xarope de ácer, ou outro adoçante
• 1 colher de sobremesa de pasta de baunilha (opcional)

Instruções

Coloquem a aveia e restantes ingredientes num tacho. Deixem levantar fervura, e cozinhem durante 5 minutos, mexendo sempre para não colar ao fundo do tacho. Acrescentem água ou leite caso prefiram uma consistência mais liquida.